Ни для кого не секрет, что зелень обладает комплексом витаминов и других полезных микроэлементов, необходимых для нашего здоровья, красоты и хорошего самочувствия. Петрушка, шпинат, укроп, кинза, щавель, руккола – почему ими нельзя пренебрегать и необходимо включать в свой ежедневный рацион?
Полезные свойства петрушки
Знали ли Вы, что витамина С в петрушке содержится в несколько раз больше, чем в цитрусовых? Она богата на витамины группы А, В, Е, бета-каротин, железо, магний, инулин, калий, фосфор, цинк и другие вещества. Она не только повышает иммунитет, но и снижает риск образования опухолей.
Петрушка – незаменимая вещь при авитаминозе и простуде, она повышает гемоглобин, нормализирует уровень сахара в организме, стабилизирует давление, улучшает пищеварение и даже улучшает зрение. Кроме того, эта зелень способствует улучшению состояния кожи и употребляется для профилактики старения.
Не рекомендуется увлекаться петрушкой во время беременности и при наличии болезней мочевика.
Полезные свойства укропа 
Он богат на такие же витамины, как и петрушка с дополнительным микроэлементом – витамином Р, который положительно сказывается на сосудах и капиллярах, укрепляя их стенки.
Его преимущества давно используются в народной медицине для лечения желчевыводящих путей, головной боли, бессонницы, конъюктивита или похмельного синдрома. Он выводит из организма токсины, улучшает работу пищеварительного тракта и в комплексе с питательными веществами помогает им лучше усвоиться организмом.
Полезные свойства шпината 
Недаром это растение специалисты называют наибольшим кладезем витаминов и минералов. Богатый на углеводы, шпинат способствует укреплению иммунитета и нервной системы, улучшению состояния кожи и волос, поддержанию тонуса мышц, снятию усталости и головной боли. Он богат на витамины С и Е, эфирные масла, белок и аминокислоты.
Однако следует помнить, что шпинат имеет в своем составе кислоту, которая может способствовать обострению ревматизма, заболевания органов мочевыделения и почек.
Полезные свойства базилика 
Этот вид зелени характеризуется содержанием витаминов С, К и Е, каротина и эфирных масел. Он используется в народной медицине для профилактики и лечения простуды, анемии и при переутомлении. Настоятельно рекомендуется принимать базилик в пищу при авитаминозе и проблемах с кожными покровами.
Источник
